（通讯员 王培俭 马敬蕊 徐若曦）为调研郴州本土非遗发展现状，挖掘白露米酒的历史文化与传承路径，7月18日下午，我院“语润东江，红韵领航”暑期社会实践团成员开展白露米酒非遗技艺调研活动。
实践团成员首站前往郴程酒坊，围绕白露米酒的历史渊源、酿造工序、保鲜技术、传承现状四点向非遗传承人李发林展开访谈。李发林对此进行细致讲解，并重点介绍了传统白露米酒的创新与改良方法，展示其贴合市场需求，推动白露酒当代发展的努力。同时他表示，由于手工产能受限，白露米酒仅在本地流通，他希望有更多年轻人传承酿酒技艺，守护非遗文脉。
随后，实践团成员跟随李发林前往防空洞改造的恒温酒窖进行考察。实践团成员在其介绍下充分了解酒窖特性、学习储酒逻辑，直观感受窖藏魅力。
此次调研活动使实践团了解白露米酒从酿造、保鲜到储存的完整流程，深刻体会到非遗传承者的坚守。后续实践团将整合调研成果，为非遗技艺传承与发展提供创新性方案。
编辑：王培俭
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